月27日，孔氏厨道供应链开业庆典在郑州举行 ，标志着一家专注高品质食材供应的企业正式进军市场 ，引领餐饮食材供应新发展。开业庆典概况时间地点：8月27日，郑州市金水区南阳新村街道群办路1号郑荣集团院内 。
021年12月16日 ，由河南省豫菜文化研究会、河南省 旅游 协会 、河南省财贸轻纺烟草工会和河南省职业技能鉴定指导中心联合主办的河南省“豫菜杯”餐饮行业职业技能竞赛 ，河南省 旅游 饭店行业职业技能竞赛在郑州迎宾花园酒店拉开帷幕，本次竞赛为期两天 。
行业性组织：如河南省豫菜文化研究会团餐专业委员会和中国饭店协会团餐专业委员会 ，这类组织通常由团餐企业 、行业专家、学者及政府相关部门领导组成。它们的主要职责是推动团餐行业的创新与发展 ，提供会员服务，包括信息交流、业务培训 、行业自律等 ，以促进团餐行业的规范化 、专业化发展 。
孔祥道 ，河南商丘人，系孔子第75代传人，中国烹饪大师 ，中国乡土菜世界烹饪大师 ，国家高级营养师，中国菜（zgc）文化传播中心专家 ，全球华人餐饮名人委员会委员 ，中国菜研究基地首席执行官，世界华人健康饮食协会主席 ，中华伊尹饮食文化研究会会长、河南省豫菜文化研究会副会长 。
文化传承：作为中华伊尹饮食文化研究会会长和河南省豫菜文化研究会副会长 ，孔祥道深入研究古代烹饪文化，为传承和弘扬中国饮食文化做出了显著贡献。孔祥道以其卓越的成就和深厚的文化底蕴 ，在烹饪艺术 、营养学 、文化传承与健康饮食领域均留下了深刻的印记 ，是中华美食文化在当代的杰出代表 。
河南食府 河南食府位于郑州市人民路25号“民康苑 ”内，以经营豫菜及中原风味小吃为主 ，总营业面积近3000平方米 。近日 ，河南食府被河南省豫菜文化研究会评定为“河南省豫菜基地 ”，并于2000年8 月28日正式挂牌。一举成为河南省第一家以“弘扬豫菜文化，树立豫菜品牌”为发展方向的豫菜基地 。
疫情下餐饮业可通过合理安排员工轮休、加强员工培训 、推出营销活动等方式 ，将淡季转化为旺季 。具体如下：合理安排员工轮休 轮休调休机制：春节期间 ，许多餐饮企业因员工留守保障营业，在节后淡季安排员工轮流休假。例如广州酒家 、侨美、炳胜等大型餐饮企业 ，让忙碌整个假期的员工分批次回家探亲 、休息 ，员工享有带薪休假福利。
疫情冲击下餐饮行业经营惨淡 受新冠疫情的影响，2020年全国餐饮收入为95万亿元 ，同比下降了14% ，同时，大量的餐饮门店由于疫情的影响关门倒闭 。从2019年1季度开始到2021年1季度 ，全国餐饮的门店总数从906万下降到760.1万家 ，减少了近20% 。
餐饮业的发展方向恢复推动力：餐饮业恢复的推动力在于人们疫情后想要走亲会友 、重拾乐趣，但前提是要特别注意安全 ，这将成为影响中高级细分市场客户偏好的关键因素。消费关注点变化：消费者会越来越多地关注生产商、零售商 、餐厅的真实性和一致性 ，对不符合预期标准的会快速表达不满 。
在疫情刚发生的时候，大部分的小型餐饮企业只能被迫接受疫情带来的打击，但是一些品牌餐饮企业却能够根据疫情的发展态势 ，主动应对 ，不断更新优化经营模式，充分发挥己有资源提供抗疫帮助 ，一方面尽可能减少亏损 ，另一方面，树立良好的品牌形象 ，提高社会影响力 。
餐饮业开通线上售卖渠道能够实现自救餐饮业开通线上售卖渠道就是要利用好网络社交平台 ，然后餐饮店可以通过点与点或者点与面的形式来进行一个食品售卖服务，这样不仅能提高服务水平 ，同时还能够减小人流量。
〖壹〗 、其他建议坚定信心、自我防护：餐饮人要坚定信心 ，相信疫情终会过去，同时做好自我防护 ，保障自身健康 ，才能更好地开展工作 。抱团取暖，共度时艰：餐饮企业之间可以加强合作，共享资源 ，共同应对疫情带来的挑战 。例如一些餐饮企业联合采购原材料 ，降低采购成本。
〖贰〗、开展选址询问服务：如果疫情时间久，大部分小餐饮店过不了这个冬天 ，等经济恢复 ，又会出现太多新人想继续开店，那时空出来的商铺和需要开店的人之间的匹配 ，就是一门很好的中介生意 ，可开展选址询问服务 。
〖叁〗 、疫情期间餐饮行业可通过智能化转型 、精准匹配消费需求、强化安全卫生保障等方式度过困境，饭小饱作为智能无人餐饮先行者 ，提供了可行的发展方向与运营经验 。具体如下：顺应智能化趋势 ，布局无人餐饮疫情期间，居民外出频率降低 ，传统餐饮依赖的堂食场景受到严重冲击。
月26日 ，河南省副省长何金平一行到解家河南菜调研餐饮业全面复业情况，为行业恢复发展注入信心并提出具体要求 。调研背景与目的餐饮业作为经济发展的晴雨表，受疫情影响冲击较大 。此次调研旨在了解餐饮企业复产复工进展 ，提振消费信心 ，助力行业快速恢复。河南省商务厅 、郑州市商务局等相关单位领导陪同调研。
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